推動知識密集服務型群聚創新整合服務計畫

宜蘭縣冬山鄉中山休閒農業區是遊憩好所在，當地的一佳村青草園，推廣青草料理，不但有整桌的養生青草餐、也接受散客。不過，這裡沒有菜單，由老闆藍基萬父子料理，帶給遊客不同的驚喜。

藍基萬從小生長在中山村，對青草植物很有研究。他原本是柚農，8年前中山村成立休閒農業區，他和原本從事餐飲業的妻子沈淑惠、大兒子藍新，決定朝向休閒觀光發展，結合自身興趣，開設一佳村青草園。

園區裡種了許多中藥草與民俗植物，可以入菜的就有數十種，如枸杞、紫蘇、黃槴子、紅刺蔥、天仙果等；還有山區的山茼蒿、龍葵、石上柏等，沒有農藥汙染，都是做菜的好食材。

一家三口憑著豐富的藥草常識及飲食專長，研發多種養生料理，如紫蘇酒蒸蝦、山油麻葉湯、炒咸豐草等；還有特色的五行酒釀湯圓，用茯苓、杜仲、槴子花、地瓜葉、紅麴，做成白、黑、黃、綠、紅5種顏色的湯圓，不僅色、香、味俱全，還兼顧養生。

到一佳村青草園用餐輕鬆自在，不受拘束，也可逛逛藥草園。藍基萬說，「來這邊吃飯，就像回家吃飯一樣」，所以店裡沒有菜單，而是變化菜色，給遊客不同的感受。

一佳村青草園的合菜，每桌2500元到3千元，散客2人成行，每人300 元，要事先預約。地址在冬山鄉中城二路58巷11號，電話（03）9588852